蜜豆吐司
自己熬的蜜豆，香甜软糯，跟面包可是超级搭哟
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步骤1/22
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首先将红豆用冷水泡上一晚上
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步骤2/22
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之后加砂糖跟清水大火煮开后转小火，蜜豆变软后收汁
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步骤3/22
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厨师机内加高粉、全蛋液、奶粉、细砂糖跟酵母
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步骤4/22
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加水启动揉面程序将材料揉成有筋度的面团
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步骤5/22
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之后加黄油跟盐，继续揉均匀
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步骤6/22
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揉好的面团切下一小块，可以撑出有弹性的手套膜即可
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步骤7/22
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将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两杯大
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步骤8/22
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发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
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步骤9/22
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将面团倒在揉面垫上按压排气
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步骤10/22
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之后均分成2等份
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步骤11/22
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并将每一份揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤12/22
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取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形
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步骤13/22
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之后翻个面，铺上一层蜜红豆
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步骤14/22
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将两侧面团像中间对折，对折处捏紧
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步骤15/22
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再用擀面杖轻轻擀宽一点，撒上一层蜜红豆
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步骤16/22
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从一头轻轻卷起
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步骤17/22
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放到学厨方形模具内，两份都做好后，放烤箱二次发酵
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步骤18/22
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面团发酵至8分满取出，预热烤箱170度
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步骤19/22
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盖上吐司盒放烤箱内烘烤25分钟
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步骤20/22
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出炉打开盖子，轻轻倒扣面包就出来啦，将面包放到晾晒网上降至手温后，就可以切片开吃啦，松软的面包搭配上蜜豆，味道超赞
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
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