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香菇鸡腿煲仔饭的做法

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香菇鸡腿煲仔饭

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下雪的日子里来碗喷香的煲仔饭吧

食材清单加入采购清单

干香菇 5朵

、

青菜适量

、

大米适量

、

香葱两根

、

姜 3片

、

生抽 4勺

、

鸡腿一个

、

鸡蛋一个

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所需食材：鸡腿一个、香菇几朵、生抽四勺香油一勺、姜三片，香葱两根、青菜适量（油菜也好，我用的鸡毛菜）、鸡蛋一个，五香粉黑胡椒少许
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿去骨切小块加一勺生抽少许香油五香粉黑胡椒腌制十分钟。香菇切片，葱白葱绿切末
步骤3/11 点击查看大图
米淘洗干净，加正常煮饭的水泡二十分钟，可以在泡沫的时候切洗准备其他食材
步骤4/11 点击查看大图
泡好的米大火开盖煮三到五分钟，到表面微干，改小火加盖。
步骤5/11 点击查看大图
锅里少许油烧热先爆香姜片和香菇
步骤6/11 点击查看大图
下鸡肉翻炒到变色
步骤7/11 点击查看大图
撒葱白末出锅
步骤8/11 点击查看大图
倒在米饭上，边上打一个鸡蛋，把葱结放在表面，加盖，小火焖烧十分钟。
步骤9/11 点击查看大图
听到米饭有轻微脆响时，改大火再烧两分钟，离火。
步骤10/11 点击查看大图
撒香葱芝麻，青菜另置一锅烫熟捞出码在表面。
最后一步点击查看大图
香菇鸡腿煲仔饭做好了，趁热开吃吧。

小贴士

烧锅不同米量不同煲制时间会有区别，注意不要糊锅，有些许微黄香脆的锅巴很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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