酸豆角猪肉包子
热起来了，做个包子出了一脸的汗！有点闷热，天气预报说今天会有阵雨，嗯，下了雨又会凉快起来！希望成都今年不要太热！
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干酵母融成水静置十几分钟！
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倒入酵母水和盐水，搅拌成絮状！
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揉成光滑的面团，压平放盆盖上盖子发酵！这个季节，三十摄氏度左右，一般有两个小时就可以了！
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准备馅料！
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步骤5/21
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先炒香蒜粒和辣椒！
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步骤6/21
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倒入酸豆角，加点盐进行翻炒！
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步骤7/21
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好漂亮，好有食欲！
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步骤8/21
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这是昨日包云吞剩下的肉馅！这里的云吞皮好难吃，没煮两下就融了，不像广东那边的云吞皮，再大坨的肉也不会煮破皮！肉馅太干，加了点水！
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步骤9/21
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加进去炒好的酸豆角里面！
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步骤10/21
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搅拌均匀！感觉很好吃！
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步骤11/21
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面团发了一个小时后！
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步骤12/21
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膨胀了两个小时！
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步骤13/21
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蜂窝孔，发酵完成！
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步骤14/21
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再次揉面团，积压面团里面的空气！搓成条切剂子！
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步骤15/21
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面皮擀成中间厚四周薄！
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步骤16/21
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饿了！
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步骤17/21
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自我感觉还行，一个广东人，能做成这个样子，我觉得可以了，哈哈！
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步骤18/21
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包好静置十分钟！然后开火烧水，水开后蒸二十分钟便可！
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步骤19/21
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哇，白胖胖的包子！
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步骤20/21
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上盘子咯！
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最后一步
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好吃！真的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
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