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咖喱羊排饭的做法

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咖喱羊排饭

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从小不吃牛羊肉，今天小弟点名要求吃这个，于是做起来呗，多大点事！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 400g

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

日式咖喱不辣 1/3块

、

生姜一块

、

盐 1/3勺

、

大米吃多少准备多少

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备羊排，化冻，泡出血水。冷锅加水放入羊排出水（沸腾后关火）即可捞出备用。另起锅加油放入羊排加生抽爆炒（可适当加一点食盐），其实咖喱块也是有味道的，根据个人口味咸淡而定吧。炒出香味关火
步骤2/10 点击查看大图
把爆炒的羊排放入电压力锅加一块生姜，加冷水（水位和羊排高度齐平），调到牛羊肉档，大概半小时左右。这时候可以用电饭锅做米饭了哈，吃多少做多少。
步骤3/10 点击查看大图
等待羊排的时间可以准备配菜。洋葱切成三角，胡萝卜切成块备用。电压力锅时间到后，可以开始冷锅加油，油热后加洋葱翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
继续加胡萝卜翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
把羊排和汤放入炒锅内，以汤汁淹没过食材为准，盖上盖子炖煮。
步骤6/10 点击查看大图
偷偷打开尝一尝胡萝卜，如果软了马上关火，我用的日式咖喱，用量为三分之一。
步骤7/10 点击查看大图
不停搅动，直到咖喱块完全溶解在汤汁内，然后开火熬煮。
步骤8/10 点击查看大图
直到汤汁颜色变深，变浓稠，即可关火。
步骤9/10 点击查看大图
我用的咖喱，适合小孩子，不辛辣。
最后一步点击查看大图
这个时候米饭也煮好了，拿碗盛饭倒扣在大盘里，加上熬好的料，即可开动。

小贴士

胡萝卜和洋葱熬煮后，汤汁有微微的甘甜。这个比例大概是两三人份的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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