宝宝调味料：宝宝鸡精

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宝宝鸡精，其实取自鸡胸肉和香菇粉。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用；香菇补钙、补铁、补磷，经常食用可增强免疫能力。这两种材料混合一起制作而成的，自然鲜香，直接代替盐给宝宝食用，宝宝常吃补铁补钙。这么神奇的鸡精做法也很简单，一起来看看它是怎么制作而成的吧！

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鸡胸肉适量

、

香菇适量

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把香菇泡一下，冲水洗干净
步骤2/15 点击查看大图
剪掉蒂头，切成薄片，散放在烤盘上。之前发过香菇粉，就有问到香菇烘烤的时间，这个其实跟切的厚薄有关，所以尽量切的薄一些，更方便烤。
步骤3/15 点击查看大图
把香菇片放烤箱中层，70度烘烤，时间以烤干为准，我一般都会选择长通来烤，慢慢烤干。
步骤4/15 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，加少许的柠檬汁，腌制15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
把腌好的鸡胸肉放到压力锅里，加入超过肉表面的水量，一键煮好就行。
步骤6/15 点击查看大图
煮好的鸡胸肉沥水
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直接放到厨师机里打散，用搅拌黄油的搅拌头低速搅拌就行。
步骤8/15 点击查看大图
可以看到肉块很快就能变成细细的丝状。
步骤9/15 点击查看大图
把打散的鸡胸肉丝散放在烤盘上，可以和香菇片一起烤。温度不变，70度中间层烘烤，可以换成风炉模式循环烘烤。
步骤10/15 点击查看大图
中间可以取出来翻炒一下，受热会更加均匀一些。烘烤的时间以烤干脱水为准。
步骤11/15 点击查看大图
烤好香菇和鸡胸肉都是摸起来很干燥的
步骤12/15 点击查看大图
香菇片甚至于用手一掰就会断掉，特别脆的感觉，那么就是烤的时间很好了。如果摸起来比较湿，那么还是要继续烤一下。
步骤13/15 点击查看大图
把烤干的香菇和鸡胸肉放在研磨机里磨成粉，可以多磨几次，
步骤14/15 点击查看大图
最后还可以过筛一下。最后宝宝鸡精就完成啦！
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用宝宝鸡精代替盐，可以放在面食里，炒菜的时候加上一些，提鲜提味。

小贴士

1. 这个适合1岁以上的宝宝，对香菇和鸡胸肉不过敏的宝宝都能吃。 2. 标的是适量，实际配比是香菇少，鸡胸肉多一些为好。 3. 如果没有烤箱的话可以选择大晴天制作，晒干或者用平底锅翻炒都是可以达到脱水炒干的目的的。 4. 做好的鸡精密封起来冷冻保存，尽快吃完！

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发布于 2019-07-13

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