是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣花甲的做法

点击查看大图

香辣花甲

浏览 4133 · 收藏 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

花甲 1kg

、

干辣椒若干

、

葱两根

、

姜 1个

、

蒜 1个

、

豆瓣酱适量

、

洋葱 1个

、

藤椒若干

、

豆豉油两勺

、

酱油两勺

、

醋两勺

、

蚝油两勺

、

郫县豆瓣酱两勺

、

白砂糖一勺

、

啤酒少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用盐水泡半个小时，让它吐吐沙。然后再洗一洗，再用盐水泡一泡。
步骤2/10 点击查看大图
水烧开之后把花甲放下去，加点料酒，等到花甲都开口了就捞起来，用冷水再洗一遍。
步骤3/10 点击查看大图
用冷水洗一遍。
步骤4/10 点击查看大图
葱切段，蒜、姜、洋葱都切成丁，干辣椒切成丝。
步骤5/10 点击查看大图
看个人口味，我还先水煮了点土豆条和藕条。
步骤6/10 点击查看大图
放油烧开，可以稍微多一点。将干辣椒，藤椒，洋葱，蒜，姜放入锅中，中火翻炒，直到香味出来。
步骤7/10 点击查看大图
倒入洗干净已经将水沥干的花甲，改大火翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
然后依次放入酱油两勺，豆豉油两勺，蚝油两勺，醋两勺，豆瓣酱两勺，白砂糖一勺，豆瓣酱可以根据自己的口味加减。大火翻炒三分钟，然后再加入一点啤酒。
步骤9/10 点击查看大图
把之前煮过的土豆条和藕条加进去再翻炒两三分钟。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘。第一次做，稍微有点咸，哈哈，不过味道还不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

换个做法

香辣花甲的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

香辣花甲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许