花样炒卤面
怎么让剩饭变得也好吃呢?今天分享一道好吃的“炒冷饭”,超级劲爽够味的炒面! 自行准备蒸卤面一份。 关于卤面,我菜谱里也有介绍做法。对于吃剩下的卤面,怎么让它变一种好吃的味道呢?请下拉菜单,嘿嘿
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步骤1/6
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准备基础食材:蒸卤面/蒸面条一大份(大概2人量,2小碗),小香葱3根切碎,蒜2瓣切片,姜4小片,花椒1大勺,黑胡椒碎1大勺等,以及其他食材,提前准备好备用。大小勺区分如图所示。
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步骤2/6
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锅内油热,先放入葱姜蒜翻炒几下,最后放入花椒,翻炒出香味,注意!花椒不要炒糊,否则会变苦。葱留一部分,出锅撒上。
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步骤3/6
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放入卤面,迅速翻炒均匀。
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步骤4/6
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加入1大勺蚝油,根据个人口味,放入适量或1大勺黑胡椒碎,翻炒均匀。
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步骤5/6
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最后加入白芝麻适量,0.5克~1克的迷迭香(大概大拇指和食指捏的一小撮的量),翻炒均匀,出锅撒上小香葱即可。
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最后一步
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超级好吃的一道炒面!再配上一杯可乐,劲爽!我一个人吃了一小盆面,哈哈!
1、黑胡椒碎根据面量、个人口味放入,把握不准的先放少放一些尝下味道。
2、迷迭香可放可不放,放了更谜之好吃!切记不要放多,味太重!
3、像迷迭香这种西餐大料,网上很多卖的,价格也很便宜,十几块钱就可以买到好些种,方便又实用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
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