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猪肉大葱馅饺子的做法

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猪肉大葱馅饺子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

大葱 4根

、

姜一小块

、

花椒水适量

、

香油适量

、

十三香适量（要是不喜欢可以不放）

、

酱油适量

、

盐适量

、

面粉 1碗

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉剁成馅，大葱切碎，姜切末，剁馅的时候把花椒水熬好放凉
步骤2/6 点击查看大图
把剁好的肉馅盛入盆里，放上姜末和花椒水还有盐搅拌均匀放到一边桨一会，利用浆肉馅的时候把饺子面和好
步骤3/6
饺子面要硬一点，包的时候才好包，但是也别太硬。把面粉倒入盆子里，加入一点水，把面和成絮状，一点一点的加水把面揉好，饧一会。
步骤4/6 点击查看大图
把切好的葱花，酱油，十三香，香油放入浆好的肉馅里，拌均匀
步骤5/6
馅调好了，就开始做挤儿开始擀片包饺子咯（忘记拍照片了。。。。）
最后一步点击查看大图
包好了，烧水煮饺子了。

小贴士

肉馅用花椒水桨一下味道更好，不需要大多，水有一大勺就差不多了，花椒可以多放点。我用的那种调味的酱油，没有颜色的，主要是为了提鲜，如果是炒菜用的酱油的话不要放太多，颜色太重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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