网红白玉卷
第一次看到白玉卷的时候，就被它的高颜值所吸引，洁白如玉的外皮，看起来像雪媚娘，但是里面却藏着松软的蛋糕和丝滑的雪糕。放在冰箱冰过后，口感更加丰富，咬一口，绵软又冰凉的感觉让人回味无穷。
-
步骤1/15
点击查看大图
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
-
步骤2/15
点击查看大图
加入蛋黄搅拌至均匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉和抹茶粉，翻拌至顺滑无颗粒。
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清加入砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
-
步骤5/15
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，蛋糕糊倒入烤盘里，用刮刀刮平即可。
-
步骤7/15
点击查看大图
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
-
步骤8/15
点击查看大图
除了黄油，将所有材料混合均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
取一个容器，容器上抹一些油防粘，将面糊倒入，盖上保鲜膜防止水汽进入放入锅大火蒸20分钟以上，熟透即可。
-
步骤10/15
点击查看大图
出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下，接着把黄油揉进去，裹上保鲜膜放置冷却。
-
步骤11/15
点击查看大图
烤好的蛋糕冷却后，切去不平整的边角，两两对半切开，分成四个均等的长条。
-
步骤12/15
点击查看大图
把面团擀成适合蛋糕条长度大少面片，放上蛋糕条。
-
步骤13/15
点击查看大图
再整齐的放上抹茶雪糕。
-
步骤14/15
点击查看大图
把雪皮盖上，放冰箱冷藏1个小时以上定型，否则不好切。
-
最后一步
点击查看大图
超适合夏天吃的哦~~
1、面皮不能太薄，太薄会穿，而且也不好包
2、定型可以用模具，我没有合适的就直接不用了，只要冰淇淋不要融化太厉害还是OK的！
3、必须要密封冷冻我是用保鲜袋紧密的包着，冷冻切效果好一点，还能锁住水分
4、雪糕可以用自制的，也可用现成的，根据自己的口味来选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-12
网红白玉卷的其他做法
网红白玉卷的相关分类
网红白玉卷的相关推荐
-
芝士蛋糕
43711人看过 -
芝士蛋糕
8891人看过 -
红糖糍粑
104935人看过 -
红豆糍粑
123781人看过 -
香甜软糯的红糖糍粑（附黄豆粉和红糖水做法）
648539人看过 -
芝士蛋糕
207866人看过 -
红糖糍粑
11797699人看过 -
㊙️冰爽细腻‼️入口即化的草莓白玉卷‼️敲好吃
383177人看过 -
热伴凉
55565人看过 -
奥利奥芝士蛋糕
326301人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5649008人看过 -
软糯白玉卷
326936人看过
