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清心润肺莲子百合鹧鸪汤的做法

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清心润肺莲子百合鹧鸪汤

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鹧鸪鸟是集肉用、药用、观赏于一身的名贵野生珍禽,素有“赛飞龙”之美称,是历代帝王的营养膳食品。当然现在我们都是吃人工饲养的哈！鹧鸪性温、味甘，入脾、胃、心经，具有滋养补虚、开胃化痰的作用，主治失眠、胃病、下痢、小儿疳积、咳嗽痰多等症。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜莲子 100克

、

百合 1头

、

淮山药半根

、

枸杞约15粒

、

鹧鸪鸟 1只

、

猪瘦肉约50克

、

蜜枣 1个

、

水约2升

、

这份量可供4人饮用

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜百合扒开洗净。
步骤2/10 点击查看大图
新鲜莲子去芯洗净备用。
步骤3/10 点击查看大图
铁棍山药去皮切块备用。
步骤4/10 点击查看大图
枸杞洗净备用。
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧开水放入肉和鹧鸪鸟汆烫捞出备用。
步骤6/10 点击查看大图
先将所有药材放入砂锅中煮沸。
步骤7/10 点击查看大图
煮沸后下肉和鹧鸪鸟。
步骤8/10 点击查看大图
水开后撇去浮沫。
步骤9/10 点击查看大图
沸腾后加盖小火慢煲1.5-2小时即可加入少量的盐调味即可，别的什么调料也不用放哦！
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时间到、加入盐调味盛出享用吧！喝一口舒心的很。哈哈哈

小贴士

如果你买不到鹧鸪鸟那么你就用瘦肉替代、当然也可以只用鹧鸪鸟。这鸟现在市场上价格可不便宜、25元一只呐！不知道你们哪里什么价？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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