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冰咖啡的做法

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冰咖啡

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来说说冰品，到夏天也是蛮尬的，几乎是拒绝冰品，唯独冰咖啡，那么就作杯冰咖啡，吃过冰算过夏天了，换个方法做冰咖啡，不再用投冰块，用冻的咖啡冰加到冷藏的咖啡水液，纯正的冰咖啡应该是这样吧。喝咖啡我从来不加糖不加甜，最多加奶，你们呢？若喜甜，冰咖啡不能加砂糖低温不化，可以加炼奶。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

冷冻:

、

咖啡粉 20g

、

热开水 180g

、

冷藏:

、

咖啡粉 20g

、

热开水 1L

、

调味:

、

纯牛适量

、

炼乳（选用或否）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
没有咖啡机就用滴漏杯滤咖啡，所需的物件滴漏杯，一个玻璃杯子，用来接滴漏咖啡，一个冷冻用的冰格。
步骤2/8 点击查看大图
滴漏杯入咖啡粉，盖上滤片，把滴漏杯放在玻璃杯上，不要一下子倒满杯，倒入1/3杯开水，让咖啡粉吸收一下再慢慢注满，滴完再注满，大约粉水1:9
步骤3/8 点击查看大图
把滴漏的咖啡用汤匙舀入冰格。
步骤4/8 点击查看大图
刚刚好的比例，装满冰格无剩，入冰箱冷冻成冰咖啡块，因为是晚上，冷冻一晚第2天再作，另外取一瓶子冲泡1L的咖啡液冷藏一晚。
步骤5/8 点击查看大图
冷冻1晚，咖啡冰取出装杯子，待用，冷藏的咖啡液也取出放室温，待用。
步骤6/8 点击查看大图
往咖啡冰杯子注入咖啡液，再倒入牛奶，搅拌棒搅一搅就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
很醒脑，确实比原来热咖啡投冰块好喝，纯正的冰咖啡就应该是这样，夏天最爱冰品不过是一杯冰咖啡，加奶不加糖。
最后一步点击查看大图
冰咖啡好喝，包揽一个夏天的饮品之一，好喝，也不可贪杯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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