黄油曲奇
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曲奇饼干做作烘焙入门的第一课,相信大家也都做过,但是很多人遇到的问题也很多,最多的就是花纹的消失,为什么我做的曲奇花纹没有了,为什么我做的曲奇出油这么多........ 那么注意以下几点,你在制作过程中也会迎刃而解的。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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黄油软化到用刮刀轻轻按就可以按软的程度,这里黄油软化程度对于烤制时的花纹也是关键,黄油一定是用手指轻戳就可以戳出洞或者用刮刀轻按就可以轻松把黄油压扁。
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步骤2/9
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黄油用打蛋器打至颜色发白呈羽毛状就可以,不必把黄油打发
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步骤3/9
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加入糖粉,先不开动打蛋器,把糖粉稍稍搅进黄油,以免在开打蛋器的时候糖粉飞出,然后再开启打蛋器把糖粉搅匀
步骤4/9
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发布于 2019-07-11
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