奶油杯子蛋糕
-
步骤1/4
点击查看大图
将糖粉70克、鸡蛋(全蛋)倒入空盆中,干性打发至灰白色全打发
-
步骤2/4
点击查看大图
将低筋粉过筛后,倒入已经隔水融化的安佳黄油溶液、泡打粉、冲泡好的安佳奶粉液体,均匀搅拌。
-
步骤3/4
点击查看大图
依次将蛋糕混合物,倒入杯子蛋糕纸托至7分满即可。预热烤箱至180度,并放入纸杯蛋糕烤15-17分钟,取出放凉。
-
最后一步
点击查看大图
将安佳稀奶油、余下糖粉放入空盆中进行打发,装入裱花袋中,在纸杯蛋糕上裱花装饰,即可。
全蛋干性发泡:蛋白在经过混入空气至膨胀,继续用电动打蛋器中高速打发,至蛋白坚固平滑有光泽,提起蛋白尖锐端能维持形状而弯曲,停止搅拌,即可。
湿性打发安佳稀奶油:把冷藏后的稀奶油,加入打蛋盆里,用电动打蛋器,打至蓬松状,提起奶油尖尖不会塌下,表面呈现坚固有光泽。
步骤二在搅拌时,注意避免面粉起筋,用刮刀顺时针打转,翻拌的手法进行搅拌,不要随便搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
奶油杯子蛋糕的其他做法
奶油杯子蛋糕的相关分类
奶油杯子蛋糕的相关推荐
-
大骨头萝卜汤
503303人看过 -
莲藕胡萝卜排骨汤
185582人看过 -
梦幻提拉米苏
362821人看过 -
草莓提拉米苏【初味日记】
111360人看过 -
提拉米苏
27448人看过 -
榴莲布丁
66506人看过 -
#女神野餐记#芒果布丁
151329人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37182779人看过 -
家庭版提拉米苏
451511人看过 -
鲜果奶油蛋糕#豆果5周年#
8039人看过 -
#美味开学季#莲藕排骨汤
203434人看过 -
提拉米苏-家庭版
61185人看过