手撕金砖吐司
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㊙️一直就很喜欢手撒面包的清香,浓郁的黄油香味,特别能勾起食欲,尤其在吃的时候,用手慢慢撕开,一片一片的,柔软拉丝,吃起来都超级过瘾 模具用的学厨平纹的,没有了水波纹路,面包自带的纹路看着更加清晰
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
230克
、
低筋面粉
50克
、
全蛋液
35克
、
炼乳
15克
、
奶粉
15克
、
细砂糖
25克
、
酵母
3克
、
冰水
130克
、
盐
3克
、
黄油
20克
、
裹酥用黄油
140克
烹饪步骤
-
步骤1/22
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准备好全部材料,裹酥用黄油切片装到裱花袋内室温软化
-
步骤2/22
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厨师机内加高、低粉,奶粉,炼乳,全蛋液,糖跟酵母,加冰水揉面
-
步骤3/22
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揉好的面团横切面紧实,孔洞很少
步骤4/22

展开全部22个步骤
发布于 2019-07-11
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