紫甘蓝生火腿酥饼
国外人经常会搭配一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等一起食用,面团里面不夹杂过多的辅料,简单的材料更能凸显出食材的味道,火腿搭配紫甘蓝、芝士等,口感浓郁、香气逼人.....
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准备原料;
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将主面团里面的原料全部放入面包机内(或厨师机)搅拌至面筋8成即可;
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一次发酵为原体积的2倍大;
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取出,轻拍面团排气,平均分割成6份,揉圆,覆盖保鲜膜静止15分钟左右;
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使用擀面杖擀至圆形,放置烤盘中开始二次发酵;
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发酵至原体积的1倍大左右即可;(发酵要有温度和湿度)
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面团底部放上一片生火腿片,上面放切好的1/8份紫甘蓝;
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放上芝士碎,撒上黑胡椒碎,上面挤上沙拉酱;
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放入预热好的烤箱上火210℃,下火200℃,烘焙20分钟左右,表面金黄即可;(进烤箱蒸汽3秒左右)
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步骤10/11
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上面的紫甘蓝加上芝士、沙拉酱在,味道不错哦!
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最后一步
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低脂低卡,一款健康的蔬菜面包;
1.结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间;
2.烘焙的温度较高,进烤箱时候一定要喷水蒸汽,喷蒸汽是为了让面包在烤箱里不至于太快的结出硬壳,阻碍面包的膨胀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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