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玉米粒蘑菇肉饼汤蒸鸡蛋的做法

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玉米粒蘑菇肉饼汤蒸鸡蛋

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做这道菜是因在微信上看到美食家平平的分享，感觉很美味，就自己尝试做了，成品真的好好吃呀，特别鲜美，家里有小宝宝的也可以用来做辅食，食材不需要固定，按自己喜欢的口味来添加即可

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉（肥瘦4：6）一块

、

鲜蘑菇一把

、

玉米一段

、

鸡蛋一个

、

姜适量

、

葱 2根

、

盐适量

、

蚝油一勺

、

蒸鱼豉油一勺

、

玉米淀粉适量

、

老抽适量

、

清水适量

、

白胡椒粉适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材洗净备用，猪肉，蘑菇，鸡蛋，玉米，姜，葱
步骤2/12 点击查看大图
猪肉去皮剁成肉沫，加姜末葱白，一小勺蚝油，半勺老抽，玉米淀粉白胡椒粉，鸡粉适量拌匀（不喜欢猪肉的，用牛肉鸡肉替代也可以，都好吃的）
步骤3/12 点击查看大图
肉沫拌匀后包保鲜膜放一边备用（放冰箱也行）
步骤4/12 点击查看大图
鲜蘑菇切碎（其他菇也可以，如蟹味菇，海鲜菇……）
步骤5/12 点击查看大图
玉米粒剥好，小葱切碎备用
步骤6/12 点击查看大图
准备一个大点深点的碗（蒸后会有汤汁）把肉沫均匀的铺在碗里，加入切好的蘑菇丁，按压平
步骤7/12 点击查看大图
玉米粒铺在肉沫饼上
步骤8/12 点击查看大图
中间位置打去一颗鸡蛋
步骤9/12 点击查看大图
加入适量的清水（不要超过碗即可，因为蒸好还会出汁），盐一点点，等会还要加蒸鱼豉油，也是有咸味的。然后放入锅里水热上气蒸至50分钟（我用的电饭煲）按了蒸煮功能2遍
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后，撒上葱花，再淋上一勺蒸鱼豉油，完美
步骤11/12 点击查看大图
上桌后直接挖了一勺，真的鲜，拌饭也是超级好吃，一会儿就光盘了
最后一步点击查看大图
奋斗不一定全是为了钱，还有骨子里那份自信、淡定、从容.买的起自己喜欢的东西，去得了自己想去的地方，能承担起该承担的责任，做一个无可替代的自己.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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