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大米黑穗醋栗奶油面包卷---有颜色有味道

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承灿妈咪CCM

大米面包你吃过吗？只有吃过才知道哈，味道真的很特别，一口下去浓浓的米香，再来点有颜色的奶油，好吃到嗷嗷叫哦。 不一样的面包，不一样的卷卷，有颜色有味道，入口即化，酸酸甜甜哦.
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大米面包粉 200克
、
细砂糖 12克
、
盐 2克
、
鸡蛋 26克
、
黄油 26克
、
水 134克
、
耐高糖酵母粉 1克
、
白芝麻 2小勺
、
淡奶油 200克
、
黑穗醋栗粉 1小勺
、
糖粉 20克
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

1：此款大米面包的制作流程采用的是一次发酵的方法，中间醒面的时间也相对较短 2：关于揉面的状态，大米面包粉不同于小麦面包粉，所以当面团揉到有弹性的时候就可以加入黄油，最终的状态是扩展阶段，能拉出薄膜的扩展阶段就可以了，不需要揉至手套膜状态 3：关于烘焙时间，建议用高温烘焙，待面包大到自己想要的上色程度就可以关火取出了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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