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奥利奥奶油小四卷的做法

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奥利奥奶油小四卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

植物油 25克

、

面粉 65克

、

细砂糖 60克

、

淡奶油 120克

、

细砂糖（奶油用） 10克

、

奥利奥 6片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋黄和蛋清分离好
步骤2/20 点击查看大图
分离好的蛋黄
步骤3/20 点击查看大图
加入牛奶和植物油，搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
面粉称好
步骤5/20 点击查看大图
面粉筛进搅拌均匀的蛋黄液中搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
蛋清打到鱼眼泡，加入三分之一细砂糖打发
步骤7/20 点击查看大图
分三次加入细砂糖，打到蛋白出现大弯钩
步骤8/20 点击查看大图
然后，蛋白分三次和蛋黄液翻拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
最后一次加入蛋白，翻拌均匀
步骤10/20 点击查看大图
拌好的蛋糕糊
步骤11/20 点击查看大图
28烤盘铺一层油布
步骤12/20 点击查看大图
面糊倒入烤盘，轻振均匀
步骤13/20 点击查看大图
烤箱上火170°，下火160°，预热好之后放入烤箱烤25分钟
步骤14/20 点击查看大图
出炉轻振几下
步骤15/20 点击查看大图
倒扣，斯掉油布，美美的毛巾面就就出来了！
步骤16/20 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打到六分发的状态，加入敲碎的奥利奥
步骤17/20 点击查看大图
打发即可
步骤18/20 点击查看大图
奶油均匀的抹在蛋糕的三分之二处
步骤19/20 点击查看大图
用擀面杖配合油布或者油纸卷起来，放入冰箱收口朝下冷藏
最后一步点击查看大图
美美的奥利奥卷就做好了，奥利奥和奶油，真的是绝配哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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