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棉花糖布朗尼蛋糕的做法

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棉花糖布朗尼蛋糕

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而我们今天所用的棉花糖，是市售的一粒一粒的，它的口感比较Q，但我真的想不出来什么时候会吃得到，我通常都是用来搭配其他食材的。比如这个棉花糖布朗尼，经过烘烤之后的棉花糖口感更妙，外焦里嫩，完全是找到了自己的春天。除此之外呢，做上一杯香浓的棉花糖热巧克力饮料也是非常好的搭配方法。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 100克

、

黄油 100克

、

细砂糖 120克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 70克

、

香草精少许

、

原味棉花糖 100克

、

核桃仁 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油和巧克力放入大盆中，隔着一盆热水；
步骤2/10 点击查看大图
一边用刮刀搅拌，溶化成液体，并拌匀；
步骤3/10 点击查看大图
另一个大盆里倒入糖、鸡蛋、香草精；
步骤4/10 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤5/10 点击查看大图
将凉到室温的巧克力倒入蛋液中搅拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
然后筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀；
步骤7/10 点击查看大图
倒入模具中，烤箱预热180度，大约烤20-25分钟；
步骤8/10 点击查看大图
把蛋糕从烤箱拿出后撒上熟核桃碎；
步骤9/10 点击查看大图
然后再摆一层棉花糖；
最后一步点击查看大图
再送进烤箱180度烤10分钟或者直到棉花糖表面呈金黄色。

小贴士

1、烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用，可以在表面挤一些巧克力酱等等； 2、我用的模具是一个无底的15X15厘米的方形慕斯圈，所以在外面一圈包了一层锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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