超简单的草莓慕斯
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说慕斯简单,其实一点也不对。对于法式甜品来说,慕斯是一门很深的学问。有打发蛋白的、有煮糖浆的、有煮蛋黄的……不过对于我们懒人兼吃货来说。三俩下做出来的慕斯,我们也能甘之如饴。吃总比没得吃好。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
慕斯部分:淡奶油
200克
、
细砂糖
30克
、
吉利丁片
2片
、
草莓果泥
150克
、
布丁部分:水
150克
、
细砂糖
15克
、
吉利丁片
1片
、
草莓果泥
50克
、
朗姆酒
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先来制作慕斯部分:首先在壁机中放入洗干净的草莓150克,选择果蔬键,然后大概10秒钟就成了很细腻的果泥了;
-
步骤2/10
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把果泥倒入盆中,然后隔水加热,一遍用冷水泡软吉利丁片;
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步骤3/10
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等到吉利丁片变软,然后沥干水分加入已经变热的草莓果泥中,搅拌均匀,直到吉利丁片彻底融化;
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-07-10
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