减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭
减脂期间,鸡胸肉和牛肉霸占了我全部的荤菜材料。我是个不爱吃鸡肉的人,为了减脂却每天要跟健康的鸡胸肉斗智斗勇,耍尽心机,乐此不疲。 这道蜜汁蒜蓉鸡扒,口味鲜美,蜜汁的甘甜与蒜蓉的香辣碰撞出火花,配合嚼劲满满的三色杂粮米饭,饱腹感强,十分值得一试。 提醒,虽然配料中出现了蚝油、蜂蜜,也使用了香煎的烹饪手法。但也不用太过苛刻,毕竟开心地减脂才能长长久久~
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首先的首先,煮一锅香喷喷的三色杂粮饭
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准备一块粉嫩软萌的鸡胸肉,在鸡胸肉背上切开几道口(注意,不要切断!),这是为了能让鸡胸肉顺利入味!
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将蒜蓉、香醋、生抽、蚝油、胡椒、盐等调味品加入碗中,搅拌均匀。(蜂蜜是外婆托养的小野蜂蜜,色泽口感有些不一样哈!)
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将鸡胸肉腌制30分钟
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锅中喷入少许橄榄油,烧热
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鸡胸肉下锅,小火煎至两面金黄
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倒入剩下的蒜蓉酱汁
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锅中注入清水,清水高度约至鸡胸肉一半左右即可,开大火加盖煮到沸腾。
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再小火慢慢烧汁,汁基本烧透后可以出锅了
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稍微装饰一下,撒上白芝麻,配合三色杂粮饭就是一顿丰盛的午餐啦。
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最后一步
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这样做的鸡胸肉,保证没有任何腥味,非常好入口~记得要把番茄和生菜一起吃掉噢!
1.不用加水淀粉腌制,毕竟是减脂餐,还是要控制碳水的摄入量。
2.没有减脂需求的宝宝,换成鸡腿肉或者小鸡翅,加淀粉腌制也会很好吃的!
3.一定要放蒜蓉!不能省略!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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