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减脂增肌餐~火腿蒸双蛋475卡的做法

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减脂增肌餐~火腿蒸双蛋475卡

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3个鸡蛋+2个皮蛋+少量调理合计475卡，满满的蛋白质。

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皮蛋(148卡) 2个(83克)

、

鸡蛋(245卡) 3个(160克)

、

盐 1克

、

火腿肠(70卡) 半个(35克)

、

油少量

、

蘸酱料(可以不用)

、

一品鲜(3卡) 4克

、

麻油(9卡) 1克

、

醋 1克

、

辣椒面少量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
容器刷一层油防粘
步骤3/20 点击查看大图
火腿四等分切好
步骤4/20 点击查看大图
皮蛋四等分切好，如图摆盘
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把蛋黄蛋清分离
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先把蛋清倒入容器里
步骤7/20 点击查看大图
水烧开后，上锅蒸5分钟左右，待蛋清凝固
步骤8/20 点击查看大图
蛋黄里加入1克盐，搅拌
步骤9/20 点击查看大图
蛋清表面凝固后慢慢倒入蛋黄糊
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如图，把蛋黄糊均匀的铺在蛋清上
步骤11/20 点击查看大图
加盖的盘子，再盖上锅盖，中小火蒸6分钟左右。
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好了
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取出放凉
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用刮刀顺着边缘走一圈
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我是把小菜板盖子碗上按着翻面，碗里的东西就完整的扣下来了
步骤16/20 点击查看大图
用刀慢慢切成片
步骤17/20 点击查看大图
怎么样？是不是很漂亮
步骤18/20 点击查看大图
全部切好
步骤19/20 点击查看大图
想让蛋黄部分在上面，就在菜板上再扣个大的盘子，按住后再翻个面就OK了。
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可以粘酱汁吃，也可以直接吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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