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烤年糕红豆汤【曼食慢语】

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早晨来一碗热乎乎的红豆年糕汤,胃会感觉很舒服。尤其红豆煮得软软沙沙的,里面加一块烤过的年糕,外面脆脆的,里面糯糯的,光是想想就饿啦~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 做年糕喜欢有嚼劲的多加粘米粉,喜欢软糯的多加糯米粉; 2. 生的年糕面团是没有粘性的,揉捏定型的时候轻一点,以免面团被揉碎; 3. 揉捏熟年糕面团能让年糕变得弹牙有黏性,在保鲜袋里揉面能防止粘手; 4. 年糕也可以在180℃的烤箱中烤10分钟。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-10

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