凉拌猪耳朵
发现自己也并不是一无是处,最起码我还是很能吃的,哈哈!一碗油辣子可以整多种的凉菜,夏天没胃口,吃凉菜最适合不过!整个猪身上,我只迷恋蹄子跟耳朵。
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步骤1/12
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耳朵洗干净!
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所有材料冷水下锅!
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步骤3/12
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耳朵翻过来定型,这样煮熟就不会卷起来
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大火煮沸,至少二十分钟!
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步骤5/12
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提前准备一盆冰水,冰镇过的耳朵更是爽脆!
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步骤6/12
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耳朵清凉一下!
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步骤7/12
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拌料!大蒜姜芹菜红花椒指天椒!
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步骤8/12
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冰镇过的耳朵切薄片,越宽越有味道!
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步骤9/12
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倒入所有拌料!酱油醋辣椒油等。。。
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步骤10/12
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嗯,已经很香了,口水又不争气了!
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步骤11/12
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上盘了!
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最后一步
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再来一张!一边吃一边拍照,锅还在炒豇豆,已经有点糊的豇豆了!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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