豆沙包—-丑到极致也是美
浏览 835220 · 收藏 7844 · 学做 11
总包圆的多没意思,今天玩个丑萌的.油脂含量10%,使用部分椰油增香,自制的粒粒豆更是满口豆香.值得尝试款. 大概80g左右的面包13个 包裹技巧:底厚边薄,即便你捏上褶子也不会难看,但要注意整理一些高度出来,烘烤出来才会好看哦~ 低糖粒粒豆的做法: #低糖粒粒豆#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
500g
、
细盐
6g
、
细砂糖
60g
、
全脂奶粉
20g
、
耐高糖酵母&新鲜酵母
5g&15g
、
冰鸡蛋1个
55g
、
冰牛奶
50g
、
冰水
230g+
、
黄油
30g
、
椰子油(没有用黄油)
20g
、
装饰性全蛋液
少许
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
后油法,除黄油以外材料都放入搅拌桶中.先低速混合,再中速搅打.
-
步骤2/21
点击查看大图
开始的时候比较湿粘,慢慢离缸就好了,可以刮刀第一铲几次,就能上勾了,当然开高速也能让面团快速上勾,可目前这个室温,搅打太快,面团升温太快.还是费点事,多停机几次刮缸吧.
-
步骤3/21
点击查看大图
当面团逐渐光滑,有一定筋度的时候开始下黄油,继续搅打,换成低速先吃一下黄油,再提升速度.
步骤4/21
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部21个步骤
发布于 2019-07-10
换个做法
豆沙包的相关分类
豆沙包的相关推荐
-
【筋度實驗】龐多米 (有老師解答)转载
744013人看过 -
手工鸡蛋卷
1349198人看过 -
低糖粒粒豆
860299人看过 -
冷冻老面简易家庭操作
2967917人看过 -
#我们约饭吧#一学就会—豉油鸡
3667450人看过 -
蜜汁黑胡椒猪肉脯
118469人看过 -
巧克力沙菠萝面包
2470473人看过 -
台湾油饭烧卖
944498人看过 -
日式红豆面包
867696人看过 -
商业版配方---奶酪包的做法
1226155人看过 -
葡萄干吐司
262106人看过 -
伍仁月饼馅料的做法
1149370人看过