蛋黄苦瓜
我妈喜欢吃苦瓜，而且总唠叨让我吃，可以减肥减脂降糖blahblah....居然还说凉拌最好吃！噗！杀了我吧！最近发现蛋黄南瓜之类都很好吃，苦瓜也可以试试吧？果然，苦味被咸咸的蛋黄包裹就没那么刺激了！赞！
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步骤1/5
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苦瓜洗净，刮掉瓤和内侧一层白色的膜！！越干净越不苦！然后切块
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步骤2/5
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苦瓜用淡盐水浸泡5分钟后洗净，放入开水锅内焯水后撈起备用
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步骤3/5
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两个咸蛋黄碾碎
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步骤4/5
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锅里放一勺油，把咸蛋黄放入炒碎，松散均匀，倒入苦瓜，（无需放盐，可以放适量的糖）拌匀后出锅
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最后一步
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(⊙o⊙)…成品拍糊了！！！但是吃起来真的不是很苦了哦！
一定要把苦瓜内侧的瓤和薄膜全部清除干净！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-12
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