凉拌米线的做法

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凉拌米线

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盛夏已至，凉面就非常受欢迎了。米线是我爱吃的，在夏季热汤米线吃起来就有点受不了了。今天我做的凉拌米线绝对是夏季的最佳选择。米线是我买的新鲜真空包装的，用了黄瓜香菜等调味，放了一点小酸菜，真的是太开胃了。喜欢米线的一定不要错过。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

米线 500克

、

黄瓜 1根

、

香菜 1把

、

盐适量

、

即食小酸菜 1袋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先先把黄瓜一根和一把香菜洗干净，黄瓜切丝，香菜切段。香菜的量可以自由选择，我喜欢吃香菜就多放了点。
步骤2/8 点击查看大图
四瓣大蒜和一块姜。把姜去皮，蒜拍扁后一起剁碎
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜丝里放入1勺盐，剁碎的蒜和姜末以及一勺开水烫过的辣椒粉拌匀
步骤4/8 点击查看大图
我用的是真空包装的新鲜米线，取出米线
步骤5/8 点击查看大图
锅内放入冷水，放入米线后开始加温，用筷子及时拨动，到水开就关火，用余温煮半分钟
步骤6/8 点击查看大图
然后赶紧捞出放入备好的冷水里过凉
步骤7/8 点击查看大图
过凉后的米线装碗，放入拌好的黄瓜丝拌匀，在放入一勺现成的小酸菜
最后一步点击查看大图
非常过瘾的吃法。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

太好吃了，要注意，新鲜的米线不要煮的时间久了，水开就可以捞出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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