适合所有人的鸡蛋肉卷
刚好做了点丸子汤,剩了肉馅,直接在换种吃法啦
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步骤1/10
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猪腿肉剁碎
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步骤2/10
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加入切碎的胡萝卜和黄瓜丁
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步骤3/10
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肉馅加入,盐,生抽,料酒,蛋清,蚝油,胡椒粉,姜末,玉米淀粉,香油搅拌均匀
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步骤4/10
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鸡蛋打散煎蛋皮,不管平底锅还是电饼档,都用小火煎哦
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步骤5/10
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蛋皮出锅,刷上提前备好的淀粉水,这样做是为了铺上肉馅后蒸熟的馅跟蛋皮不会分开
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步骤6/10
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放上肉馅,卷起
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步骤7/10
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也可以铺上肉馅,卷起
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步骤8/10
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水开上蒸锅蒸20分钟
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步骤9/10
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出锅切片
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最后一步
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小孩子吃直接吃就可以,也可以调点葱姜辣椒油蘸着吃
卷肉的时候尽量卷紧实一些,切出来的效果会更美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
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