原味蛋糕卷
蛋糕卷口感松软，细腻丝滑，因糕体有一定的湿润度，所以卷起来时较不易断裂而受众多人喜爱。而要成功地做好蛋糕卷，需要不仅是一个好方子，还需要你的细心和耐心。
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆要无水无油。
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄打散，加入细砂糖，玉米油，牛奶搅拌均匀，让水油乳化。
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入低筋面粉，呈Z 字型搅拌至无颗粒。
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁，用ACA 打蛋器分三次加入白糖打发。
-
步骤5/10
点击查看大图
打发至提起打蛋器，呈现大弯钩即可。
-
步骤6/10
点击查看大图
取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
然后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀，切记不要画圈。
-
步骤8/10
点击查看大图
这时烤箱预热，烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中并刮平。轻震大气泡，放入烤箱170度20分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
蛋糕出炉后，轻轻撕开油纸，让蛋糕体散热，然后盖上油纸，随后卷起来，卷起时可借助擀面棍。
-
最后一步
点击查看大图
卷好后放入冰箱冷却其定型切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-09
原味蛋糕卷的相关分类
原味蛋糕卷的相关推荐
-
港式砵仔糕（QQ弹弹）
1115951人看过 -
虾肉肠
26829人看过 -
豆沙糯米糕
2671638人看过 -
紫薯核桃糕
268717人看过 -
酒糟馒头
120852人看过 -
奶香香芋馅料
37398人看过 -
30天不重样月子汤‼️山药蔬菜芙蓉汤
217527人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4203457人看过 -
自制红豆馅
688328人看过 -
水晶南瓜饼
189340人看过 -
#米饭最强CP#京酱鸡肉丝
196507人看过 -
夏天餐桌上最受欢迎的开胃菜
341662人看过
