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果蔬三色吐司

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良润烘焙

美味、颜值、健康营养并存的一款吐司，做法非常的简单省心，是孩子们早餐、下午茶的最佳选择。
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1小时以上   |   切墩(初级)
中种面团：
、
新良日式面包粉 145g
、
新良酵母 2g
、
牛奶 40g
、
鸡蛋 1个
、
盐 1g
、
主面团
、
新良日式面包粉 125g
、
易小焙细砂糖 50g
、
淡奶油 90g
、
黄油 35g
、
其它原料
、
抹茶粉 3g
、
红曲粉 3g
、
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
小贴士

1.吐司的做法用到了中种法，也就是二次发酵法。将面团分两段发酵，前段搅拌的面团是“中种面团”，后段搅拌的面团是“主面团”。中种法比直接发酵做出来的好吃太多，组织柔韧细腻，口感柔软。并且老化慢，放上一段时间后也好吃。 2.根据自家烤箱适当调整烘焙温度和时间； 做吐司烤箱出来之后，要震动模具，排除里面的热气，然后从模具中取出晾凉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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