冬瓜虾仁汤
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烹饪步骤
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步骤1/5
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处理青虾,虾头虾壳加少许料酒和姜丝备用熬虾汤,虾仁开背去虾线,用少许淀粉抓匀。
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步骤2/5
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冬瓜去皮切成粗条或者厚片,香菜切断。
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步骤3/5
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底油炒变色后加热水熬虾汤,撇出浮沫,虾汤倒出来,虾壳扔掉。
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步骤4/5
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煸炒冬瓜一分钟倒入虾汤,煮快熟倒虾仁加盐,虾仁卷曲变色关火。
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最后一步
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加香菜胡椒粉提味儿。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
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