杭椒炒肉
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前几天和同事一起去外面的一个小餐馆打发了次午饭,因天热吃什么都觉得不够味,当看到杭椒炒肉时一想那个味,拍板决定先来个它,等上桌时吃了几口就放弃了,满满一大盘挑不出来几片肉就算了,连杭椒的辣味也不知哪里去了……看来想大口吃肉,想够味只能靠自己动手了……天生行动派,下了班去趟菜市场,拎回来就开始了……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备好所有的食材。
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步骤2/10
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肉切片,切好后倒入碗中。
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步骤3/10
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用淀粉,老抽,蚝油,盐,抓匀腌制半小时以上,再倒入少许的清油(植物油)包浆(锁住水分肉炒出来更嫩滑)。
步骤4/10
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发布于 2019-07-09
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