四川凉面
人在外地总想吃点家乡味,四川凉面简单易做又好吃,解馋佳品,这次花了一个晚上做了一个部门的量,我对他们是真爱啊
23克
2克
6克
233
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
市场买的碱水面一斤
-
步骤2/8
点击查看大图
豆芽洗净
-
步骤3/8
点击查看大图
水开后下面煮3分钟左右,一定要经常翻动,碱水面比较容易糊锅
-
步骤4/8
点击查看大图
豆芽烫熟捞起备用
-
步骤5/8
点击查看大图
面条煮好后过凉水(我用的直饮水),捞出后加入花生油拌匀,放凉备用
-
步骤6/8
点击查看大图
面和豆芽都放凉后,碗底放豆芽,加入凉面(这么壮观的场景是为了做给部门心爱的小伙伴的)
-
步骤7/8
点击查看大图
准备蒜末,姜末,葱花,辣椒油,生抽,白糖,老陈醋
-
最后一步
点击查看大图
按照上述比例混合调料,淋在凉面上,撒上葱花,香喷喷的凉面完成了(由于这次做的量特别大,所以我是提前一晚做好了面条放冰箱,第二天再弄调料就好了)
1、每次煮面的时候不要超过300g,不然特别容易糊汤
2、面条煮好后要先过凉水,洗一洗面条上的碱
3、加油拌匀是防止面条粘黏,放凉后面条口感更爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
四川凉面的相关分类
四川凉面的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果胡萝卜汁
1632人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果炒饭
1385人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果沙拉
1672人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果银耳羹
1187人看过 -
黄瓜玉米水饺
395人看过 -
麻辣牛肉干,五香牛肉干,冷吃牛肉干,你是不是在找它
366人看过 -
台式面包店十几年的招牌-日式乳酪面包
595人看过 -
捞汁海兔
311人看过 -
糖醋话梅炸酥鱼
526人看过 -
有手就会的芝士全麦薯饼,外脆内绵巨巨巨美味
309人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
2290人看过 -
油焖大虾
28人看过