自酿葡萄酒
9月份正是各种葡萄上市的季节，自己吃葡萄已经没什么感觉了，但又担心过季了吃不到这么甜的葡萄。出于对新鲜葡萄的眷恋，想把她留住在家里，葡萄酒无疑是最好的选择。其实我对酒精一点兴趣都没有，就想尝试酿酒而已，葡萄酒酿制不难。
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步骤1/16
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四大斤巨峰大葡萄，超甜！边洗边偷吃了好几颗。放盆子里浸泡一两个小时，不要把葡萄表面白色的东西洗掉，看资料说那是天然的发酵剂。
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步骤2/16
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时间差不多就把葡萄拎出来，自然脱落的那些就不要，留下最好最新鲜的，摘下来自然风干。
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步骤3/16
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可以摊开放在干净的布上，这样会干得快一些。
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步骤4/16
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准备一个大的广口玻璃器皿，冰糖。要捏碎葡萄君啦！
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步骤5/16
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套上手套，保鲜袋也可以。挨个挨个把葡萄捏碎。
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步骤6/16
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一层葡萄一层冰糖，这样循环着。
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步骤7/16
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留一些空间，太满的话葡萄在发酵过程中产生的气体没法释放，可能会爆。
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步骤8/16
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大概留这么多空间。
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步骤9/16
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保鲜膜封口。
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步骤10/16
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盖子不需要拧太紧。阴凉处静置20天左右，把葡萄渣过滤掉……继续酿制十几天就可以喝啦。
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步骤11/16
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把葡萄汁和渣全部倒进开水烫过的盆里（盆要放凉），广口玻璃器皿上盖上纱布，准备过滤。
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步骤12/16
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纱布过滤得比较慢，等它慢慢滤水。
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步骤13/16
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最后滤出的葡萄汁，其实酒味已经很浓了。还需要放置十几天再过滤一遍。
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步骤14/16
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我把它们装进了小玻璃瓶中。
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步骤15/16
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最后过滤一遍，就可以喝啦。我小抿了一口，感觉要醉了哈哈哈哈我对酒精太敏感
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最后一步
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小酌怡情噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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