烧鸡翅根(鸡腿)
我们家小孩爱吃,根据别人的配方调整一下,不喜太甜,大人小孩都爱
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步骤1/6
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鸡翅根洗干净用牙签扎孔,好入味
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步骤2/6
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豆腐切条,备用
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步骤3/6
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八角2个,丁香一颗,甘草2片,桂皮一小段,姜5片
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步骤4/6
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除盐和豆腐外,把食材放入锅中
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步骤5/6
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然后加水没过鸡翅根;盖好盖子大火烧开,转小火30分钟,然后加入豆腐(觉得盐味不够,可以适量加一点),继续3-5分钟,开盖大火翻炒1-2分钟即可(喜欢汁少的,就大火翻炒收汁到你喜欢为止,我家小孩喜欢汁多)…………………………………用鸡腿建议用高压锅,酥烂压30分钟,不喜欢太烂压15分钟用高压锅步骤一样,盐和豆腐不放,压好后倒入炒锅加入盐和豆腐翻炒收汁…………………………………盐根据自己口味添加
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最后一步
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完
这个方子不甜,烧菜不喜欢甜味过重,所以放的不多,喜欢甜的可以改成3汤匙估计30-40g左右。
喜欢颜色黑黑的起锅前可以再加点老抽,或者也可用红烧酱油替代老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
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