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赛螃蟹

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赛螃蟹是一道汉族特色名菜,口感滑嫩,味似蟹肉,老少皆宜。此菜不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”。 做此菜少放调料甚至不放调料,品尝食物最原本的味道。在一些高档餐厅,做这道菜是没有调味料的,只是上桌前滴上几滴香醋而已。 螃蟹不常有,鸡蛋却常有。仿赛螃蟹的做法,在鸡蛋里加入姜蓉,醋,进而变化出螃蟹的味道。常见的一碗炒蛋,有着螃蟹的鲜美味道,吃完也是心情美美哒!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-09

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