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胡萝卜素菜包的做法

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胡萝卜素菜包

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吃多了大肉包，换换素菜包也是不错的选择，尤其我家有个不太爱吃胡萝卜的娃，做成馅料，对于一个吃馒头喜欢啃馅的娃来说正好不过，哈哈，为了能好好吃饭，真是斗智斗勇。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

酵母 5g

、

水 170-180g左右

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 2根

、

黑木耳适量

、

香菇适量

、

盐 2g

、

糖少许

、

生抽 5g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉、酵母、水揉成光滑的面团，然后盖上保险膜发酵。
步骤2/10 点击查看大图
取出发酵好的面团，撒少量面粉，揉光滑。
步骤3/10 点击查看大图
搓成长条状，均匀的分成10个面团左右。
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜切丝，然后用适量油煸炒一下。
步骤5/10 点击查看大图
泡发好的黑木耳香菇切末。
步骤6/10 点击查看大图
胡萝卜丝、黑木耳、香菇、炒蛋放入盐、糖、生抽拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
取一个面团，揉圆，擀成中间厚边缘薄的圆。
步骤8/10 点击查看大图
放上馅料，包好。
步骤9/10 点击查看大图
包好的包子全部放在蒸笼里，醒发10分钟，然后大火煮8分钟，关火，焖5分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、水的量慢慢加，不同的面粉吸水量不同，基本原则是水量刚好能让面粉基本成团，没有散的干粉就可以了。 2、我做了10个大包子，大家可以根据喜好来做，不过不建议少过十个，要不一个太大，一个人吃不完，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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