绿豆糯耳莲子汤
正值盛夏,天气炎热,来一碗绿豆糯耳莲子汤再合适不过了,绿豆清火,糯耳滋润,莲子养心,浓郁的豆香,满满的胶质,粉糯的莲子,清热解暑,口口滋润爽滑又润心!
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步骤1/9
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把糯耳放入清水泡发两个小时,绿豆、莲子也洗净放入清水泡两小时。
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步骤2/9
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糯耳洗净去蒂,撕成小块放入电饭煲内锅。
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步骤3/9
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把泡好的绿豆和莲子沥水,也放入电饭煲内锅中,加入5倍清水。
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步骤4/9
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盖好电饭煲盖子,按下'煲汤'键,电饭煲开始工作,就无需看管啦!
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步骤5/9
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煲汤程序结束前15分钟,放入冰糖。
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步骤6/9
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电饭煲完成提示音响后,绿豆糯耳莲子汤就煲好了。
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步骤7/9
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绿豆开花了,豆香浓郁,糯耳胶质满满,莲子粉糯软绵,吃上一碗,满满的幸福感。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
糯耳是银耳的一种。糯耳在涨发率上会比银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,但糯耳泡发后像一朵盛开的花,非常悦目。糯耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,白色半透明。
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发布于 2019-07-08
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