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绿豆糯耳莲子汤的做法

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绿豆糯耳莲子汤

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正值盛夏，天气炎热，来一碗绿豆糯耳莲子汤再合适不过了，绿豆清火，糯耳滋润，莲子养心，浓郁的豆香，满满的胶质，粉糯的莲子，清热解暑，口口滋润爽滑又润心！

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯耳半个

、

绿豆 60克

、

莲子 20克

、

冰糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把糯耳放入清水泡发两个小时，绿豆、莲子也洗净放入清水泡两小时。
步骤2/9 点击查看大图
糯耳洗净去蒂，撕成小块放入电饭煲内锅。
步骤3/9 点击查看大图
把泡好的绿豆和莲子沥水，也放入电饭煲内锅中，加入5倍清水。
步骤4/9 点击查看大图
盖好电饭煲盖子，按下'煲汤'键，电饭煲开始工作，就无需看管啦！
步骤5/9 点击查看大图
煲汤程序结束前15分钟，放入冰糖。
步骤6/9 点击查看大图
电饭煲完成提示音响后，绿豆糯耳莲子汤就煲好了。
步骤7/9 点击查看大图
绿豆开花了，豆香浓郁，糯耳胶质满满，莲子粉糯软绵，吃上一碗，满满的幸福感。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

糯耳是银耳的一种。糯耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但糯耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。糯耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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