早餐香肠包
早安呀! 在忙也要记得吃早饭哦 一款简单又好看的早餐包,快来学学吧
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步骤1/10
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白糖、酵母加入温牛奶中静止2分钟
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步骤2/10
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融化好的酵母水加入面粉中,和成面团,醒发半小时
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步骤3/10
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发至两倍大,戳孔不回缩为益
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步骤4/10
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揉搓,充分排气后。分成28g一份,共10份留下一小块用作装饰
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步骤5/10
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将面搓成长条(约为火腿的4-5倍长)
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步骤6/10
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按图中的手法,将面缠绕在火腿上(两头捏紧)
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步骤7/10
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二次醒发20分钟
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步骤8/10
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(不加装饰的可省略此步)预留的小块面加适量红曲粉,用模具压出小花
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步骤9/10
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装饰好就可以蒸啦冷水上锅,大火至水开,蒸10分钟,闷5分钟在取出(中途不可打开盖子)
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最后一步
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用墨鱼汁或者食用色素笔画上表情(也可省略)松松软软的火腿包就完成啦!
1.面团以发酵至两倍大,戳孔不回缩
2.蒸的过程中千万不要打开锅盖,不要让蒸馏水滴到上面
3.蒸熟闷5分钟再打开盖子,防止回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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