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懒人牛肉脯的做法

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懒人牛肉脯

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看抖音大神发布了猪肉铺，我买了点牛肉尝试了一下，烤箱真的很方便！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

酱油 15g

、

料酒 20g

、

耗油 20g

、

盐 5g

、

白糖 30g

、

蜂蜜 15g

、

芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
①牛肉洗净，切成小块，放入破壁机，用破壁机把肉打成泥，我家是苏泊尔破壁机，我用的搅拌档，打了5分钟，有别的榨汁或者打馅机器都可以！②肉糜盛出到碗里，依次加入料酒，酱油，耗油，盐，糖，搅拌均匀，静置15分钟
步骤2/4 点击查看大图
③按烤箱烤盘大小裁出油纸，用勺子挖出肉糜少量，放在油纸上，上边盖一层油纸用擀面杖给擀成薄薄一层，调整好薄厚，尽量均匀，打开油纸，在擀好的牛肉上刷上一层蜂蜜，不要刷太厚，因为烤完会出汁，容易烤不干，撒上芝麻
步骤3/4 点击查看大图
④烤箱130度上下火，正面烤15分钟，拿出来翻面，返面再烤15分钟，这个根据自己家烤箱的脾气来，不定时可以查看一下，容易烤糊
最后一步点击查看大图
⑤烤完后裁剪成相应大小，在外边晾一下，之后就可以装瓶随时吃了！

小贴士

1.油纸裁成和烤箱烤盘一样的大小 2.肉要擀成薄厚均匀，肉放纸上时候少挖点 3.随时查看烤箱火候，不要烤糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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