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金蒜蒸丝瓜

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meggy跳舞的苹果

丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、水瓜等，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。 今天的这道“金蒜蒸丝瓜”，用时短，味道清淡，但又蒜香浓郁。特别是蒜末经过炒制之后，更有独特的味道。一黄一绿搭配，也十分养眼，是夏季一道十分爽口的清蒸菜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
丝瓜 2根
、
大蒜 1头
、
油 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 炒熟的蒜末会比生蒜末有独特的香味，而且从视觉上看也漂亮； 2. 丝瓜易熟，不要蒸得太久，以防汁水渗出太多，形状不好看，也影响口感； 3. 淋点生抽就可以了，如果没有咸味，蒜是微苦的，有了咸味，就是独特的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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