奶牛雪糕
这款黑芝麻雪糕是我和刘先生争着吃的雪糕，味道超级无敌赞。黑芝麻的醇香，奶油的奶香味，融合得很完美。做出奶牛的造型，也是很讨喜。牛奶雪糕底原方来自@八卦兔，我做了口味调整。
-
步骤1/9
点击查看大图
将牛奶底的所有原材料倒入奶锅中，用手动打蛋器先大致混匀。
-
步骤2/9
点击查看大图
小火加热牛奶液，边加热边用手动打蛋器搅拌，一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
-
步骤3/9
点击查看大图
将它过筛一遍，得到更加细腻的牛奶液。
-
步骤4/9
点击查看大图
隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记得用刮刀时不时搅拌，表面才不会结皮。做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
-
步骤5/9
点击查看大图
牛奶雪糕底先舀出20g左右，剩下的加入黑芝麻酱，搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
学厨雪糕模插好冰棒，先用小勺舀一些原味的雪糕底，做出奶牛的斑点。
-
步骤7/9
点击查看大图
接着填满黑芝麻雪糕。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后在表面继续加入原味雪糕底，一样做出斑点的形状。
-
最后一步
点击查看大图
盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
【黑芝麻酱做法】
黑芝麻500g、糖20g、色拉油80g
黑芝麻淘洗干净之后放入炒锅炒熟。炒好的黑芝麻连同糖倒入破壁机中，中速搅打。等到黑芝麻全部搅打细腻之后再加入色拉油。只要搅打到油和粉充分融合即可。做好的黑芝麻酱密封冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
奶牛雪糕的其他做法
奶牛雪糕的相关分类
奶牛雪糕的相关推荐
-
牛奶可可双色雪糕
165810人看过 -
巧克力雪糕
53908人看过 -
寒冬天必备--姜撞奶
2680435人看过 -
蓝莓乳酪雪糕
144998人看过 -
网红巧克力脆皮芒果乳酪雪糕
121932人看过 -
梦龙雪糕（巧克力脆皮雪糕）
111463人看过 -
奶酪冰淇淋雪糕
360210人看过 -
椰子灰雪糕
145287人看过 -
奥利奥芒果酸奶雪糕
267126人看过 -
栗子糕
38970人看过 -
苦咖啡雪糕
70339人看过 -
蔓越莓奶油雪糕
144924人看过
