鸡蛋刀切面,宝贝最爱
宝贝爱吃面条,又不想给她买有添加剂的面,只能自己动手啦……面团和的比较软,咬断性好一点
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步骤1/6
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所有材料混合揉成光滑的面团,如果刚开始不好揉,面成团后醒十分钟再继续揉,会轻松很多,揉至光滑后,放入盆里盖盖醒面20分钟
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步骤2/6
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醒好面团擀成大薄片,厚度根据自己喜欢吃的来,一般约2毫米
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步骤3/6
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擀好的面片撒上一些干面粉,把面片对折
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再切成自己想要宽度的面条,小宝吃可以再切细一点
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步骤5/6
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切好的面撒点干面粉抖散,水开下锅煮熟即可,特别提示,水中放少许盐,水开下锅煮,一开后在锅中继续加点冷水再煮开,反复两次,三开后捞出放入提前准备好的凉白开里,这样劲道一点
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最后一步
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根据自己想要的汤底来做,我是做的牛杂汤,煎了鸡蛋,放点火腿就好啦
我的面团和的稍微软一些,因为孩子吃,如果喜欢吃口感比较筋道的,和面用的水可以减少30克左右,面团和硬一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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