牛肉松
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉用水泡两小时，清洗干净血水，顺着肉丝切成块，冷水入锅，放一个大葱几片姜去去腥，煮熟，判断生熟，用筷子扎进去，很容易就熟了
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步骤2/4
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晾凉后撕成小块，越碎越好
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步骤3/4
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不粘锅小火慢慢炒干，不要完全炒干，要还有些湿度，放进料理机打碎，有点湿度是出绒的关键，太干打就变成粉了
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最后一步
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打出来的肉松是潮湿的，再次入锅炒干即可，吃不完多余的放冷冻保存
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-07
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