卤花生毛豆
夏季追剧,一定要来个卤花生毛豆。毛豆为新鲜连荚的黄豆,富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等!而花生有可以促生长,抗衰老,止血生血等功效,时不时吃点对身体很好的呢!
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步骤1/7
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食材准备好!
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步骤2/7
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调料准备好!
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步骤3/7
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干花生先放水中火煮30分钟后关火,盖盖焖一个小时左右,再次开火煮沸后倒入调味料!
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步骤4/7
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继续倒入盐和老抽中小火煮50分钟!
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步骤5/7
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然后转大火,倒入洗干净的毛豆煮15分钟即可!
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步骤6/7
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泡一夜更入味哦!
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最后一步
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花生软糯,毛豆脆爽,很好吃!
干花生需要的时间比较长,如果用新鲜花生的话就可以省略第一步焖的过程,直接中大火煮50分钟后倒入毛豆煮熟即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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