煮花生毛豆
去早市,看到一堆堆的花生、毛豆,好多人抢着买,感叹时间过的真快,又是一个大排档的季节,赶紧买回来一些 ,煮上一锅,顺便再烤上一些鸡翅根、鸡脖子啥的,一大家子围在桌旁边聊边吃,老公喝着凉爽的小啤,孩子小手 忙活着扒毛豆,小嘴填的满满的,这一刻就是满足...... 老公边吃边夸,这毛豆花生煮的不错,花生脆脆的还这么入味,小儿子说他更爱吃毛豆,哈哈,大儿子无所谓,俩 都爱吃! 其实花生毛豆快速入味我只多做了一步,往下看哦!
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步骤1/6
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花生、毛豆洗净
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步骤2/6
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花生顶端捏开个小口,毛豆剪去两端,这样处理一下可以快速入味
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步骤3/6
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花生、毛豆放入小锅里,加入和食材齐平的水量,放入八角、葱、姜(水量不宜过多,汤浓入味快)
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步骤4/6
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加入十三香搅匀
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步骤5/6
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放入盐
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最后一步
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大火烧开后中小火煮12分钟,关火放至凉透即可捞出食用
1 煮花生、毛豆的水不要过多,汤浓味才浓
2 花生毛豆煮12分钟,毛豆正合适,花生脆嫩,如果花生喜欢面点的可延长煮制时间,毛豆后放
3 关键食材十三香不可省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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