不一样的肉松面包(波兰种)
偶然看到一款吐司面包的做法觉得蛮不错的,正好有肉松就做个不一样的肉松面包。
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步骤1/9
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准备波兰种头一天准备冰箱过夜。
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步骤2/9
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主面团除黄油盐外的其他材料和波兰种一起搅拌,成团后加入盐黄油揉成扩展阶段。
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步骤3/9
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整理面团揉至完全阶段,出手膜。
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步骤4/9
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夏季室温发酵1小时15分钟。
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步骤5/9
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面团整理略微排气松弛15分钟,排气分成4份 一份240克,松弛15分钟。
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步骤6/9
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取一份擀平抹沙拉酱撒肉松卷起。
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步骤7/9
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将卷好的面团切成6份放入模具。其他同样操作。37度醒发60分钟。
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步骤8/9
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烤箱预热170度烤25-28分钟,最后10分钟下火调到160度。
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最后一步
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出锅了。
用的是乳酪蛋糕模具一定要加硅油纸否则会粘模具。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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