卡通棒棒糖馒头

浏览 21.9万 · 收藏 5079

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

波板糖馒头

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

南瓜 200g

、

酵母粉 5g

、

奶粉 5勺

、

糖 50g

、

水适量

、

抹茶粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好南瓜，面粉，酵母粉，奶粉和糖
步骤2/12 点击查看大图
将南瓜去皮，洗干净切成块上锅蒸15分钟，蒸熟即可。蒸熟后用料理机将南瓜打成南瓜泥，晾凉备用。
步骤3/12 点击查看大图
将南瓜泥倒入厨师机的料理盆中，然后加入糖，面粉，奶粉和酵母粉，因为南瓜泥中含有大量的水分，所以在这里就没有额外的添加水了，大家要看自己的实际情况看是否需要加水，加水不要一次加太多，5克5克加比较合适。
步骤4/12 点击查看大图
启动厨师机的和面程序，2档揉面15分钟即可
步骤5/12 点击查看大图
将揉好的面揉成光滑的圆团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。现在天气炎热，一般情况下30分钟左右即可。
步骤6/12 点击查看大图
另外用一个料理盆，倒入面粉，酵母粉，抹茶粉，糖和适量的水一起揉成面团，发酵30分钟左右即可
步骤7/12 点击查看大图
将发酵好的抹茶面团，按压排气，揉成长条，然后分成大小均匀的小剂子
步骤8/12 点击查看大图
然后将面团分成大小均匀的小剂子，我这里是40克一个的小剂子
步骤9/12 点击查看大图
将南瓜面团和抹茶面团都揉成大小均匀，长短均匀的长条
步骤10/12 点击查看大图
将两条面条扭成麻花状
步骤11/12 点击查看大图
然后卷起来，插上一根竹签，冷水上锅，蒸20分钟，关火后焖3-5分钟，即可掀开盖子开吃了
最后一步点击查看大图
可爱的波板糖馒头就做好啦～