红豆南瓜包

浏览 36.5万 · 收藏 5990 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美味的红豆南瓜包早餐必备单品

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母粉 5g

、

南瓜 200g

、

糖 50g

、

水适量

、

奶粉 5勺

、

红豆馅 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好南瓜，面粉，酵母粉，奶粉和糖
步骤2/13 点击查看大图
将南瓜去皮，洗干净切成块上锅蒸15分钟，蒸熟即可。蒸熟后用料理机将南瓜打成南瓜泥，晾凉备用。
步骤3/13 点击查看大图
将南瓜泥倒入厨师机的料理盆中，然后加入糖，面粉，奶粉和酵母粉，因为南瓜泥中含有大量的水分，所以在这里就没有额外的添加水了，大家要看自己的实际情况看是否需要加水，加水不要一次加太多，5克5克加比较合适。
步骤4/13 点击查看大图
启动厨师机的和面程序，2档揉面15分钟即可
步骤5/13 点击查看大图
将揉好的面揉成光滑的圆团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。现在天气炎热，一般情况下30分钟左右即可。
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团是原本的两倍大小，组织成蜂窝状，即为发酵好的面团
步骤7/13 点击查看大图
将发酵好的面团按压排气，用擀面杖擀成薄片，然后卷起来，揉成圆条，然后将面团分成大小均匀的小剂子，我这里是40克一个的小剂子
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀成圆形薄片
步骤9/13 点击查看大图
提前准备好的红豆馅
步骤10/13 点击查看大图
然后包入红豆馅起来，收口朝下，揉成光滑的面团
步骤11/13 点击查看大图
包好的红豆馅南瓜包
步骤12/13 点击查看大图
依次将所有的面团都揉成光滑的圆球，然后冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟即可掀开盖子了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的红豆馅南瓜包就出锅啦～好吃哦