花胶螺片鸡汤
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡
半片(约700g)
、
花胶
5个
、
无花果干
2个
、
蜜枣干
2个
、
干百合
适量
、
虫草花
适量
、
白胡椒粒
10粒
、
葱姜
适量
、
盐
适量
、
响螺片
一片
烹饪步骤
-
步骤1/3
首先要提前泡发花胶(我一般都会一次多发些,分装起来冷冻这样比较方便一些)螺片泡发8小时,百合、无花果、虫草花泡发1小时
-
步骤2/3
大葱切段,姜切厚片,鸡清洗干净后焯水3-5分钟捞出洗去残留在鸡表面的浮沫
-
最后一步
把所有材料(除了盐)放入锅中加水,水可以多加一点,大火烧开转小火炖1.5-2小时加适量盐调味即可出锅。
小贴士
这样做出来的鸡汤味道非常鲜美哦
同样的方法可以煲排骨汤、大骨汤哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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